LES MENUS
Afin de vous proposer de savoureux plats, le chef du Cheval Rouge sélectionne des produits en rapport avec la saison et selon le marché, donnant le meilleur de leurs saveurs.
Menu à 30€
Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould
ou
Cocotte d'Escargots, Crème de Persil et Amandes
ou
Sous-presse de Volaille au Chorizo
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Suprême de Poulet grillé à la Béarnaise
ou
Filet de Maigre, Fine Ratatouille et Pesto de Roquette
ou
Médaillon de Veau aux Pleurotes
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Assiette de Fromages locaux (supplément : 5€)
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Clafoutis aux Abricots
ou
Profiteroles Fraise-Chocolat Blanc
ou
Entremet Chocolat-Framboise
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Menu à 45€
Amuse-bouche
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Asperges blanches aux Morilles
ou
Tataki de Thon, Tomate, Mangue et Gingembre
ou
Carpaccio de Bœuf à la niçoise
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Ris d'Agneau, Meunière de Légumes au Piment d'Espelette
ou
Filet de Rouget, Risotto de Riz noir et Salade de Roquette
ou
Mignon de Veau gratiné au Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould
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Assiette de Fromages locaux (supplément : 5€)
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Sablé Chocolat Framboise
ou
Pêches rôties au Romarin, Sorbet Citron vert
ou
Fraises de Mairy-sur-Marne et Croustillant Chocolat blanc
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Rendez vous sur notre site de vente à emporter (+ livraison) :
https://www.lechevalrouge.com/a-emporter/
A très bientôt