LES MENUS

Afin de vous proposer de savoureux plats, le chef du Cheval Rouge sélectionne des produits en rapport avec la saison et selon le marché, donnant le meilleur de leurs saveurs.

 Menu à 30€

Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould

ou

Tomates de Mairy en carpaccio, chantilly de Mozarella

ou

Velouté de Cèpes aux Gambas, dentelle de Parmesan

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Onglet de Boeuf "Angus" Forestière, Gratin de Pommes de terre

ou

Daurade royale rôtie, crème de Carottes à la Vanille

ou

Filet de Canette de Vendée en croûte de Wasabi, Patates douces

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Assiette de Fromages

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Gratin de Figues au Porto

ou

Tiramisu Rhubarbe Fraise

ou

Mirabelles caramélisées aux 4 épices, glace Vanille

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Menu à 45€

Marbré de Foie Gras aux Cèpes

ou

Oeuf parfait et Escargots à la Ventrèche

ou

Saint-Jacques et Foie Gras grillés

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Ris de Veau braisé au Coteaux champenois

ou

Sébaste de ligne aux Girolles et Patates douces

ou

Filet de Canette rôti, risotto de Céleri au Roquefort

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Assiette de Fromages

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Tartelette Figue Pistaches au Porto

ou

Croquant Chocolat blanc et caviar de Mûres

ou

Oeuf à la neige Fraise Citron Basilic

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Rendez vous sur notre site de vente à emporter (+ livraison) :

https://www.lechevalrouge.com/a-emporter/

A très bientôt