Les menus
Afin de vous proposer de savoureux plats, le chef du Cheval Rouge sélectionne des produits en rapport avec la saison et selon le marché, donnant le meilleur de leurs saveurs.
Menu à 38 €
[Avec accord Mets-Vin : 68€]
Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould
ou
Rillette de Lapin confit
ou
Carpaccio d'Espadon mariné, Houmous au Piment d'Espelette
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Magret de Canard aux Abricots et Romarin
ou
Lieu noir de ligne rôti au Chorizo
ou
Filet de Maigre printanier
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Assiette de Fromages locaux (supplément : 5 €)
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Millefeuille Citron-Fraise
ou
Croquant Pêche
ou
Opéra Chocolat-Griotte
Menu à 55€
[Avec accord Mets-Vin : 80€]
Amuse-Bouche
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Escalope de Foie gras et Escargots de Pays
Ou
Salade de Gambas et Artichauts poivrade en verdurette
Ou
Enroulé de Courgette, Saumon mariné et Burrata
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Mignon de Veau au Pied de Cochon
Ou
Meunière de Saint-Jacques et Asperges vertes
Ou
Filet de Sandre rôti parmentier
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Assiette de Fromages Locaux
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Soupe de Fraise de Mairy au Basilic et son sorbet
Ou
Entremets Noix de coco et Citron vert
Ou
Nougat glacé aux Fruits rouges
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Carte et menus restaurant non servis sur la terrasse.
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Horaires Restaurant :
Lundi : 19h-21h
Mardi : 12h-13h30 19h-21h
Mercredi : 12h-13h30 19h-21h
Jeudi : 12h-13h30 19h-21h
Vendredi : 12h-13h30 19h-21h
Samedi : 12h-13h30 19h-21h