LES MENUS

Afin de vous proposer de savoureux plats, le chef du Cheval Rouge sélectionne des produits en rapport avec la saison et selon le marché, donnant le meilleur de leurs saveurs.

 Menu à 30€

Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould

ou

Cocotte d'Escargots, Crème de Persil et Amandes

ou

Sous-presse de Volaille au Chorizo

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Suprême de Poulet grillé à la Béarnaise

ou

Filet de Maigre, Fine Ratatouille et Pesto de Roquette

ou

Médaillon de Veau aux Pleurotes

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Assiette de Fromages locaux (supplément : 5€)

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Clafoutis aux Abricots

ou

Profiteroles Fraise-Chocolat Blanc

ou

Entremet Chocolat-Framboise

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Menu à 45€

Amuse-bouche

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Asperges blanches aux Morilles

ou

Tataki de Thon, Tomate, Mangue et Gingembre

ou

Carpaccio de Bœuf à la niçoise

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Ris d'Agneau, Meunière de Légumes au Piment d'Espelette

ou

Filet de Rouget, Risotto de Riz noir et Salade de Roquette

ou

Mignon de Veau gratiné au Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould

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Assiette de Fromages locaux (supplément : 5€)

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Sablé Chocolat Framboise

ou

Pêches rôties au Romarin, Sorbet Citron vert

ou

Fraises de Mairy-sur-Marne et Croustillant Chocolat blanc

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Rendez vous sur notre site de vente à emporter (+ livraison) :

https://www.lechevalrouge.com/a-emporter/

A très bientôt