LES MENUS

Afin de vous proposer de savoureux plats, le chef du Cheval Rouge sélectionne des produits en rapport avec la saison et selon le marché, donnant le meilleur de leurs saveurs.

 Menu à 30€

Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould

ou

Terrine de Faisan, Chutney de Pommes

ou

Cassolette d'Escargots de Pays, sauce Champagne

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Filet de Canette, Panais et Carottes caramélisés

ou

Dorade Sébaste, Haricots cocos, Crème de Butternut

ou

Pavé de Cerf, sauce bordelaise

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Assiette de Fromages

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Opéra Marron Figue

ou

Sablé Clémentines

ou

Dôme Chocolat Blanc et Caramel

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Menu à 45€

Amuse-bouche

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Saint-Jacques grillées et Foie Gras en Terrine, Condiment Mangue

ou

Saumon mariné et Croustillants de Pied de Porc

ou

Ris d'Agneau et Escargots de Pays en Cassolette

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Confit de Joue de Veau, Légumes d'Hiver à la bordelaise

ou

Tournedos de Lotte à la Forestière

ou

1/2 Pigeonneau et Foie Gras en habit vert

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Assiette de Fromages

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Sablé Clémentine aux 4 épices

ou

Savarin Chocolat Mangue

ou

Croquant Pomme au Mascarpone

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Rendez vous sur notre site de vente à emporter (+ livraison) :

https://www.lechevalrouge.com/a-emporter/

A très bientôt