Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE BRASSERIE

Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Ces plats, simples et bons marchés, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef…

ENTRÉES

Salade de betterave et poulet à l’huile de noix 10,00€
Terrine Argonnaise 10,00€
Velouté de mâche et son œuf poché 10,00€
Parmentier d’andouillette à la graine de moutarde 14,00€
Enroulé de saumon mariné au crabe 14,00€

SUGGESTIONS DE SAISON

Tartare au couteau, moutarde à l’ancienne 13,00€
Croque-madame au Roquefort 14,00€
Big red horse burger 14,00€
Blanquette d’escargots et gnocchis de pomme de terre 14,00€

POISSONS

Meunière de Gambas au pain d’épices 15,00€
Pavé de Saumon » Label rouge » rôti 16,00€
Filet de bar « élevage Français », risotto au potiron 16,00€
Pot-au-feu de Cabillaud 16,00€
Quenelles de brochet aux écrevisses 16,00€

PATES

Spaghetti bolognaise ou Carbonara 7,00€

VIANDES

Suprême de poulet jaune au Champagne 14,00€
Escalope de Dinde Milanaise 12,00€
Fricassée de rognon de veau au whisky 14,00€
Côte de Porc » Ibérique » marinée au piment d’Espelette 16,00€
Entrecôte de Bœuf « Lorraine » marchand de vin (300 gr) 18,00€

LE PIED DE COCHON A LA SAINTE-MENEHOULD

Sur place 10,00€
A emporter 16,00€

FROMAGES

Le fromage blanc 4,00€
Assiette de fromages 5,00€

DESSERTS

Café gourmand 6,00€
Profiteroles 6,00€
Crème brûlée 6,00€
Tartelette Mandarine 6,00€
Sacher Framboise 6,00€
Comme une galette des Rois 6,00€
Entremets Verdunois 6,00€

Depuis 1892 à Sainte-Menehould