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Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE BRASSERIE

Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Ces plats, simples et bons marchés, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef…

ENTRÉES

Croustillants de Pied de porc et Saumon mariné en salade 8,00€
Sous-presse de Faisan, chutney Pomme-Coing 7,00€
Crème de Butternut, Escargots et Trompettes 7,00€
Salade de Chou-fleur et Crevettes grillées 7,00€
Oeuf cocotte à la forestière 7,00€

Les Suggestions de Saison

Big « Red Horse » Burger Classic
16,00€
Big « Red Horse » Burger Argonnais 18€
Côte de Veau, Carootes et Noisettes caramélisées 20€
Quenelles de Brochet aux Ecrevisses 20€

Les Poissons

Cassoulet de Merlu au Butternut 13,00€
Pavé de Saumon vapeur, compotée de Poireaux, sauce bordelaise 16,00€
Cabillaud rôti, écrasée de Pommes de Terre à l'huile d'olive et jus de viande 16,00€
Choucroute océane 20,00€
Sandre des Ardennes, sauce Champagne 22,00€

Les Pâtes

Spaghetti Bolognaise                                                                            7,00€
Spaghetti Carbonara 7,00€
Spaghetti aux légumes 7,00€

Les Viandes

Escalope de dinde milanaise                                                              13,00€
Tartare classique au couteau préparé 15,00€
Filet de canette, Mangue et Chorizo 17,00€
Onglet de bœuf « Angus » grillé, copeaux de Mimolette et Noisettes 16,00€
Mignon de Veau, beurre de Porto et compotée de Choux 18,00€
Le Pied de Cochon à la Sainte Ménehould 10,00€

Fromages

Assiette de fromages (3 sortes) 5,00€
Fromage blanc battu                                                            4,00€

DESSERTS

Œuf neige                  5,00€
Flan pâtissier 6,00€
Croquant Pomme 6,00€
Profiteroles maison 6,00€
Crème brulée 6,00€
Fondant Chocolat 7,00€
Café gourmand 6,00€

Depuis 1892 à Sainte-Menehould