LA CARTE BRASSERIE
Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Ces plats, simples et bons marchés, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef…
ENTRÉES
| Salade de betterave et poulet à l’huile de noix | 10,00€ |
| Terrine Argonnaise | 10,00€ |
| Velouté de mâche et son œuf poché | 10,00€ |
| Parmentier d’andouillette à la graine de moutarde | 14,00€ |
| Enroulé de saumon mariné au crabe | 14,00€ |
SUGGESTIONS DE SAISON
| Tartare au couteau, moutarde à l’ancienne | 13,00€ |
| Croque-madame au Roquefort | 14,00€ |
| Big red horse burger | 14,00€ |
| Blanquette d’escargots et gnocchis de pomme de terre | 14,00€ |
POISSONS
| Meunière de Gambas au pain d’épices | 15,00€ |
| Pavé de Saumon » Label rouge » rôti | 16,00€ |
| Filet de bar « élevage Français », risotto au potiron | 16,00€ |
| Pot-au-feu de Cabillaud | 16,00€ |
| Quenelles de brochet aux écrevisses | 16,00€ |
PATES
| Spaghetti bolognaise ou Carbonara | 7,00€ |
VIANDES
| Suprême de poulet jaune au Champagne | 14,00€ |
| Escalope de Dinde Milanaise | 12,00€ |
| Fricassée de rognon de veau au whisky | 14,00€ |
| Côte de Porc » Ibérique » marinée au piment d’Espelette | 16,00€ |
| Entrecôte de Bœuf « Lorraine » marchand de vin (300 gr) | 18,00€ |
LE PIED DE COCHON A LA SAINTE-MENEHOULD
| Sur place | 10,00€ |
| A emporter | 16,00€ |
FROMAGES
| Le fromage blanc | 4,00€ |
| Assiette de fromages | 5,00€ |
DESSERTS
| Café gourmand | 6,00€ |
| Profiteroles | 6,00€ |
| Crème brûlée | 6,00€ |
| Tartelette Mandarine | 6,00€ |
| Sacher Framboise | 6,00€ |
| Comme une galette des Rois | 6,00€ |
| Entremets Verdunois | 6,00€ |
