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Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE BRASSERIE

Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Ces plats, simples et bons marchés, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef…

ENTRÉES

Croustillants de pied de porc, salade de betteraves et chèvre frais 8,00€
Tomate de Mairy grillée, Mozarella fumée, salade de roquette 7,00€
Concombre et saumon mariné en millefeuille, dentelle de parmesan 8,00€
Asperges vertes croquantes, tomme de brebis en crumble et jambon sec 8,00€
Lasagnes d’escargots de pays 14,00€

Les Suggestions de Saison

Big « Red Horse » Burger 16,00€
Salade Argonnaise (Nem’s de pied, Chèvre, Pomme de terre, œuf parfait) 9,00€ / Plat : 16,00€
Salade de légumes croquants, vinaigrette balsamique 7€ / Plat : 13,00€
Salade océane (Saumon mariné, Gambas, St Jacques) 10,00€ / Plat : 18,00€

Les Poissons

Sandre des Ardennes aux trompettes 22,00€
Filet de bar grillé, sauce Champagne 18,00€
Minute de saumon à l’oseille, poêlée de patates douces 16,00€
Fricassée de St Jacques et Gambas, Tartare de tomates, huile d’olive noire au sésame 20,00€
Dos de merlu en croûte de wasabi, purée de carottes à la vanille 18,00€

Les Pâtes

Spaghetti Bolognaise                                                                            7,00€
Spaghetti Carbonara 7,00€
Spaghetti aux légumes 7,00€

Les Viandes

Escalope de dinde milanaise                                                              13,00€
Tartare classique au couteau préparé 15,00€
Tartare chèvre et chorizo préparé 15,00€
Onglet de bœuf « Angus » à l’échalote 16,00€
Filet de canard rôti et foie gras poêlé 18,00€
Côte de Veau grillée et pommes sautées au chorizo 20,00€
Le Pied de Cochon à la Sainte Ménehould 10,00€

Fromages

Assiette de fromages (3 sortes) 5,00€
Fromage blanc battu                                                            4,00€

DESSERTS

Œuf neige, crème de citron et fraise de Mairy                                     7,00€
Tartelette figues et pistache 7,00€
Tarte du jour 5,00€
Profiteroles maison 6,00€
Crème brulée 6,00€
Poire Coup de Soleil 7,00€

Depuis 1892 à Sainte-Menehould