Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE

Au Cheval Rouge, nous sommes fiers de notre terroir, de ses produits et de ses recettes traditionnelles. Ces plats, transmis de génération en génération, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef...

ENTRÉES

Cassolette d'Escargots et Oeuf Mollet à la vigneronne 16,00€
Mi-cuit de Foie Gras en Terrine 18,00€
Galette de Pied de Porc aux Pleurotes 18,00€

POISSONS

Omble Chevalier Meunière aux Herbes 20,00€
Sandre des Ardennes et Cèpes rôtis 24,00€
Filet de Turbot aux Trompettes 25,00€

VIANDES

Paleron de Veau aux Girolles 22,00€
Filet de Canette rôti aux Fruits d'Automne 22,00€
Tournedos de Boeuf de nos éleveurs aux Coteaux Champenois 25,00€

SPÉCIALITÉ

Le pied de cochon à la Sainte-Ménehould
Le pied de cochon est cuisiné selon une vieille recette locale, vous mangerez les petits os que vous pourrez écraser et mélanger à la viande et dégusterez la moelle des gros os.
12,00€

FROMAGES

Plateau de fromages 7,00€
Fromage blanc battu 5,00€

DESSERTS

"Tatin" sablée au Gingembre 9,00€
Croque Pain d'épices au Caramel 9,00€
Maki aux Figues 9,00€
Moelleux au Chocolat 9,00€

Depuis 1892 à Sainte-Menehould