+33 (0)3 26 60 81 04 -   Retrouvez-nous sur Facebook -   Retrouvez-nous sur Instagram : Le restaurant & La boutique
Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE

Au Cheval Rouge, nous sommes fiers de notre terroir, de ses produits et de ses recettes traditionnelles. Ces plats, transmis de génération en génération, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef...

ENTRÉES

Carpaccio de Cabillaud, Mangue Passion 16,00€
Galette de Pied de Porc et Ris d'Agneau à la graine de Moutarde 18,00€
Sous-Presse de Foie Gras et Joue de Veau truffés 18,00€
Risotto d'Epeautre et Saint-Jacques, Dentelle de Parmesan 20,00€

POISSONS

Minestrone d'Espadon aux Fruits de mer 22,00€
Cannelloni de Homard et Ris de Veau, Beurre de Truffes 24,00€
Sandre des Ardennes, Pomme-Céleri, Jus de Viande, huile de Noix 24,00€
Filet de Turbot vapeur, Beurre de Wasabi, Poireaux et Lard croustillant 26,00€

VIANDES

Demi Pigeonneau Rossini et sa Cuisse confite 24,00€
Côte de Veau rôtie, Patate douce caramélisée 24,00€
Carré d'Agneau d'Ecosse, Jus réduit 24,00€
Filet de Boeuf "VTL" cru et cuit, Beurre de Porto 24,00€

SPÉCIALITÉ

Le pied de cochon à la Sainte-Ménehould
Le pied de cochon est cuisiné selon une vieille recette locale, vous mangerez les petits os que vous pourrez écraser et mélanger à la viande et dégusterez la moelle des gros os.
12,00€

FROMAGES

Plateau de fromages 7,00€
Fromage Blanc battu 6,00€

DESSERTS

Cheese Cake Citron vert et son Sorbet 8,00€
Paris-Brest Poire Chocolat 8,00€
Moelleux Chocolat Mûre 8,00€
Nems de Banane, Glace Vanille, Caramel au Beurre salé 8,00€

Horaires Restaurant :
Lundi : 19h-21h
Mardi : 12h-13h30     19h-21h
Mercredi : 12h-13h30     19h-21h
Jeudi : 12h-13h30     19h-21h
Vendredi : 12h-13h30     19h-21h
Samedi : 12h-13h30     19h-21h

Depuis 1892 à Sainte-Menehould