Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE

Au Cheval Rouge, nous sommes fiers de notre terroir, de ses produits et de ses recettes traditionnelles. Ces plats, transmis de génération en génération, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef...

ENTRÉES

Galette de Pied de Porc et Ris de Veau 18,00€
Velouté de Potiron, Fricassée de Champignons, Ventrèche de Porc noir 18,00€
Cassolette d'Escargots et Ecrevisses 18,00€

POISSONS

Meunière de Turbot, Carbonara de Nominettes de Betteraves 25,00€
Filet de Sandre des Ardennes aux Trompettes 26,00€
Poêlée de Saint-Jacques et Langoustines, Crème de Chou-fleur au cumin 26,00€

VIANDES

Filet de Canette rôti aux Fruits de saison 22,00€
Tournedos de Boeuf de nos éleveurs, Champignons d'Argonne 25,00€
Dos de Chevreuil, Jus corsé et Potiron caramélisé 28,00€

SPÉCIALITÉ

Le pied de cochon à la Sainte-Ménehould
Le pied de cochon est cuisiné selon une vieille recette locale, vous mangerez les petits os que vous pourrez écraser et mélanger à la viande et dégusterez la moelle des gros os.
12,00€

FROMAGES

Plateau de fromages 7,00€
Fromage blanc battu 5,00€

DESSERTS

Tarte fine, Glace Caramel au Beurre salé 9,00€
Crumble Poire aux Epices 9,00€
Club Brioche Pomme Mangue 9,00€
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille 9,00€

Depuis 1892 à Sainte-Menehould