Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE

Au Cheval Rouge, nous sommes fiers de notre terroir, de ses produits et de ses recettes traditionnelles. Ces plats, transmis de génération en génération, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef...

ENTRÉES

Oeuf mollet et Truffe de Printemps 18,00€
Morilles farcies et Asperges vertes 18,00€
Galette de Pied de Porc et Escargots à l'Ail des ours 18,00€

POISSONS

Saumon de Fontaine rôti, Jus de Viance réduit et Petits pois 20,00€
Flétan "Bömlo" vapeur, Chips de Chorizo et Chou-fleur croquant 22,00€
Sandre des Ardennes, Sauce Champagne 24,00€

VIANDES

Agneau de lait de Villers-en-Argonne, Ecrasée de Pomme de Terre à l'Huile d'Olive 23,00€
Filet de Boeuf de nos Eleveurs juste grillé au Gros Sel 25,00€
Côte de Veau aux Morilles 25,00€

SPÉCIALITÉ

Le pied de cochon à la Sainte-Ménehould
Le pied de cochon est cuisiné selon une vieille recette locale, vous mangerez les petits os que vous pourrez écraser et mélanger à la viande et dégusterez la moelle des gros os.
12,00€

FROMAGES

Plateau de fromages 7,00€
Fromage blanc battu 5,00€

DESSERTS

Cake à l'Orange grillée, Crème Vanille et Orange aux Epices 9,00€
Riz noir au Lait de Coco et Mangue 9,00€
Moelleux au Chocolat 9,00€

Depuis 1892 à Sainte-Menehould