LA CARTE
Au Cheval Rouge, nous sommes fiers de notre terroir, de ses produits et de ses recettes traditionnelles. Ces plats, transmis de génération en génération, vous les trouvez dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef...
ENTRÉES
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Oeuf poché en Meurette Argonnaise
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15,00€
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Tartare d'Espadon au Citron vert et Curry, Houmous de Petits Pois
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16,00€
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Escalope de Foie gras et Pêches caramélisées
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18,00€
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POISSONS
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Pavé de Thon grillé, Sauce vierge et Milanaise d'Aubergine
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20,00€
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Meunière de Maigre à l'Ail confit
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24,00€
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Sandre rôti, Ecrasée de Pomme de terre à l'Ail des ours
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25,00€
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VIANDES
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1/2 Pigeonneau aux Petits Pois - Carottes
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24,00€
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Ris de Veau braisé, Carbonara de Courgette
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26,00€
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Noisette d'Agneau, Jus corsé
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24,00€
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SPÉCIALITÉ
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Le Pied de cochon à la Sainte-Ménehould
Le pied de cochon est cuisiné selon une vieille recette locale, vous mangerez les petits os que vous pourrez écraser et mélanger à la viande et dégusterez la moelle des gros os.
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15,00€
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FROMAGES
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Plateau de fromages
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7,00€
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Toast au Chèvre et Miel d'Argonne
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6,00€
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DESSERTS
10,00€
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Baba aux Fraises de Mairy sur Marne, Crème Vanille
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10,00€
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Gratin de Figue au Porto
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10,00€
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Moelleux Chocolat - Mûres
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10,00€
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Carte et menus restaurant non servis sur la terrasse.
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Horaires Restaurant :
Lundi : 19h-21h
Mardi : 12h-13h30 19h-21h
Mercredi : 12h-13h30 19h-21h
Jeudi : 12h-13h30 19h-21h
Vendredi : 12h-13h30 19h-21h
Samedi : 12h-13h30 19h-21h
