Les menus
Afin de vous proposer de savoureux plats, le chef du Cheval Rouge sélectionne des produits en rapport avec la saison et selon le marché, donnant le meilleur de leurs saveurs.
Menu à 38 €
[Avec accord Mets-Vin : 68€]
Gaspacho Fraise - Poivron - Burrata - Huile d'Estragon
Ou
Pied de Cochon à la Sainte Ménehould
Ou
Tartare de Daurade et Pêche au Citron vert
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Suprême de Volaille de Champagne Grillardin
Ou
Pavé de Cabillaud rôti, Vinaigrette d'Herbes
Ou
Foie de Veau à l'Argonnaise
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Assiette de Fromages locaux (supplément de 5€)
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Millefeuille Chocolat - Framboise
Ou
Risotto de Mûres
Ou
Tartelette Abricot - Romarin - Chocolat blanc
Menu à 55€
[Avec accord Mets-Vin : 80€]
Amuse-Bouche
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Tartare de Veau au Curry et Pomme
Ou
Houmous de Petits Pois et Saint-Jacques rôties
Ou
Carbonara d'Escargots de Pays et son Oeuf mollet
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Tentacules d'Encornet, Sauce vierge
Ou
Filet de Sandre rôti au Chorizo
Ou
Ris de Veau en Verdurette, Beurre de Chablis
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Assiette de Fromages locaux
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Gratin de Fraises au Romarin
Ou
Carpaccio de Pêche au Thé noir et Sorbet Citron
Ou
Millefeuille Abricot - Chocolat blanc
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Carte et menus restaurant non servis sur la terrasse.
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Horaires Restaurant :
Lundi : 19h-21h
Mardi : 12h-13h30 19h-21h
Mercredi : 12h-13h30 19h-21h
Jeudi : 12h-13h30 19h-21h
Vendredi : 12h-13h30 19h-21h
Samedi : 12h-13h30 19h-21h
