Notre carte

ENTREES

Salade de Poulpe et Langoustines, vinaigrette de Coques  18€

Chaud-Froid de Foie Gras à l’huile de Noix   18€

Ris de Veau braisé a Beurre de Porto  18€

Sous-Presse de Perdreaux aux Cèpes  18€

POISSONS

Omble Chevalier de l’Oron au Beurre de Chablis  20€

Filet de Pagre rôti au Chorizo Iberico  20€

Turbot vapeur, crème de Truffe de Meuse  25€

Poêlée de Saint-acques aux Ecrevisses  25€

VIANDES

Mignon de Veau à la Bourguignonne  20€

Demi Pigeonneau rôti Rossini 22€

Pavé de Biche, Fricassée de Champignons d’Argonne 25€

Tournedos de Bœuf Lorrain en Poivrade 25€

SPECIALITE

Le pied de cochon à la Sainte-Ménehould     12 €

 FROMAGES

Plateau de fromages     7 €
Fromage blanc battu      5 €

 DESSERTS

Tarte Tatin, Glace Vanille  9€

Le Bergeron ( Entremets Chocolat-Abricot ) 9€

Brioche Perdue à la Mangue  9€

Crumble Poire aux Epices   9€