Carte Brasserie Cheval Rouge

Les entrées :
– Lasagne d’escargot du « Vieil Dampierre » 13€
– Carpaccio de Bœuf 10€
– Salade Gersoise 10€
– Œuf mollet aux asperges vertes, dentelle de chèvre 10€
– Tartare de saumon et légumes croquants 10€
Les suggestions de saison :
– Wrap de saumon mariné au chèvre frais 12€
– Big Red Horse Végétarien 12€
– Big red horse burger 12 €
Les poissons :
– Parmentier de Haddock 14€
– Poêlée de Gambas Provençale 14€
– Dos de Cabillaud, frites de patates douces 15€
– Filet de Sandre vapeur, beurre blanc 16€
– Meunière de Bar et risotto aux herbes 16€
Les pâtes :
– Spaghetti bolognaise ou carbonara 7 €
Les viandes :
– Steak tartare 13€
– Escalope de Dinde Milanaise 12€
– Onglet de bœuf à votre guise, Pommes Western  16 €
– Mignon de veau à la moutarde de Reims 16€
– Tête de veau, sauce gribiche 14€
Le pied de cochon à la Sainte-Ménehould :
– Sur place : 10 €
– A emporter : 6 €
Les fromages :
– Le fromage blanc 4 €
– Assiette de fromages 5 €
Les desserts :
– Café gourmand 6 €
– Profiteroles  » Maison  »  6 €
– Crème brûlée 6 €
– Tarte aux fruits de saison 6 €
– Baba au rhum 6€
– Bavarois café, ganache au caramel 7 €
– Mille-feuille Chocolat Ananas 8€