LA CARTE BRASSERIE
Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Vous trouverez ces plats bon marché dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef.
Entrées
|
Salade de Croustillants de Pied de porc et Tome des Ardennes |
10,00€ |
|
Sous-presse de Volaille, Vinaigrette balsamique |
10,00€ |
|
Salade d’Asperges et Jambon des Ardennes |
10,00€ |
|
Poêlée d’Escargots de pays, Os à moelle rôti |
12,00€ |
|
Salade de Quinoa et Mangue, Gambas rôties |
12,00€ |
Les Suggestions de Saison
|
Burger Classic |
18,00€ |
|
Burger de Porc ibérique au Chorizo |
22,00€ |
|
Parmentier d’Agneau d’Etrepy |
24,00€ |
|
Meunière de Sole au Pied de Porc |
24,00€ |
Les Poissons
|
Quenelles de Brochet, coulis de Crustacés |
16,00€ |
|
Dos de Cabillaud et Asperges vertes au Curry |
18,00€ |
|
Pavé d’Espadon en croûte de Wasabi et Sésame |
18,00€ |
|
Fricassée de Poulpe et Gnocchis de Pomme de terre |
22,00€ |
Les Pâtes
|
Tagliatelles Bolognaise |
9,00€ |
|
Tagliatelles Carbonara |
9,00€ |
|
Tagliatelles aux Légumes |
9,00€ |
|
Tagliatelles océanes |
16,00€ |
Les Viandes
|
Escalope de Dinde, sauce gribiche |
18,00€ |
|
Steak Tartare au couteau |
18,00€ |
|
Filet de Canette aux Pleurotes |
19,00€ |
|
Bavette d’Aloyau « Champagne Ardennes » à l’Echalote |
22,00€ |
|
Côte de Veau aux Morilles |
28,00€ |
|
Le Pied de Cochon à la Sainte Ménehould |
13,00€ |
Fromages
|
Assiette de fromages (3 sortes) |
7,00€ |
|
Fromage blanc battu |
4,00€ |
Desserts
|
Crème brûlée |
7,00€ |
|
Café gourmand |
7,00€ |
|
Cheesecake aux Fruits rouges |
7,00€ |
|
Profiteroles maison |
7,00€ |
|
Entremets verdunois |
7,00€ |
|
Tartelette Chocolat Caramel |
8,00€ |
|
Moelleux Chocolat - Noisette |
9,00€ |
Horaires Brasserie :
Lundi : 19h-21h30
Mardi : 12h-14h 19h-21h30
Mercredi : 12h-14h 19h-21h30
Jeudi : 12h-14h 19h-21h30
Vendredi : 12h-14h 19h-21h30
Samedi : 12h-14h 19h-21h30